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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「台灣茶、水果」入蛋糕! 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題,今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕,公認網美等級,又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想,將東方美人茶和茉莉綠茶,以及在地水果放入蛋糕中,其中最熱賣的東方美人蛋糕,淡紫色外觀,代表台灣女性溫柔婉約的形象,每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕,頂著一球粉嫩繡球雕花,宛如藝術般的東方美人蛋糕,去年6月推出以來,每個月能銷出200個,不過這都是甜點師傅們,耗時、費工,譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin:「它的名字很漂亮,都是東方美人,代表台灣美麗的女生,大概想了半個月吧!」
刨出一朵白巧克力花,排排站宛如雪中康乃馨,光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」,每天得耗3個小時,因為失敗率高達二分之一,就連在拍攝過程,只要花有一點破碎就重頭再來,但也看得出,主廚的龜毛,以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin:「如果太硬的話,它刨下去就會變成很容易碎,太軟的話,它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕,以台灣茉莉綠茶為基底,內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨,融合柚子醬、香焦泥、百香果,水果香味層層堆疊,外觀做成淡黃色鏡面球型,也塑造出茉莉綠茶,給人清新的感覺,這些網美級的蛋糕,全出自香港甜點主廚Hin的創意,而且共通點,都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin:「到現在來台灣,就覺得台灣材料很好,材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材,打造精緻甜點,不過見到Hin的人,都會被他黑髮油頭,龍鳳刺青給吸引,反差感十足。
飯店甜點主廚Hin:「讀書的時候是讀服裝設計,fashion design,那時候就很喜歡一些很熱銷產品春節送禮推薦美的東西,但還是想學(做甜點),對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽,更曾在法芙娜所舉辦,極具指標性的巧克力甜點比賽中,獲得北美區銀獎殊榮,更是唯一得獎的亞洲人,從拿針的服裝設計師,變成與甜點為伍,Hin用創意和20年的豐厚經歷,台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
惡犬跳車咬驢子!害驢踢壞奧迪 40萬修車費該誰賠?
大陸不少城市直到現在還可以看到獸力車進到城市道路,結果在瀋陽,就發生一起少見意外,一隻鬥牛犬突然從主人車子跳出來,咬了旁邊正在拉車毛驢,害得毛驢受到驚嚇,一腳踹凹停在旁邊的奧迪進口車,這一修不得了,超過台幣40萬,但狗咬驢、驢踹車,到底誰該負起責任呢?
大馬路上,一頭毛驢和鬥牛犬,纏鬥在一起,這是什麼狀況?
現場民眾:「可憐的驢,嘴都被狗咬破了。」
原來是鬥牛犬先動手了,牠突然從主人車窗跳出來,看到毛驢就咬,毛驢嘴巴受傷都破相了,當場被嚇壞,當然要還手,保護自己,但倒楣的是停在旁邊的奧迪進口車,躺著也中槍,因為毛驢這大腳一踹,凹的地方,修了可不便宜。
目擊民眾:「狗的主人想把那個狗抱走,牽驢那個人沒讓他走,2人就吵起來了,初步損失也得10萬元上下吧。」
意外遭波及的進口車,屁股嚴重變形,車主心痛,但狗咬驢、驢踹車,這樣到底誰該來賠償他,連大陸媒體也想搞清楚。
目擊民眾:「然後(跟車主說)狗不要了,給你了,你要賠錢沒有。」
大陸主播:「考驗交警的邏輯分析能力,這輛車到底該由毛驢主人賠,還是鬥牛犬主人賠,也是引發了不小的討論。」
這起發生在遼寧的少見事故,吵歸吵,最後還是和解收場,而在大陸其實還是有部分城市,開放獸力車進入市區,雖然方便了民眾,卻也得承擔拉車的驢子、馬匹受到刺激,失控的風險。
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